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西兰花要焯水吗,西兰花不焯水可以吃吗

西兰花要焯水吗,西兰花不焯水可以吃吗

西兰花味道可口,营养丰富,是生活中常吃的一种蔬菜。那么,西兰花在做的时候要焯水吗?西兰花不焯水能吃吗?西兰花为什么要焯水?

西兰花要焯水吗

1

需要。

西兰花在做的时候是必须焯水的。一个是为了保持蔬菜色泽,第二是为了除掉异味、涩味和草酸等。

西兰花不焯水可以吃吗

2

可以。

西兰花不焯水是可以吃的,但口感可能就不是那么好,因此焯水可以去掉西兰花的涩味和草酸。

西兰花焯水多久

3

其实凉拌西兰花的焯水工作并不需要很久,一般先把水烧开之后再让清洗干净的西兰花放入其中进行焯水工作,时间不需要很长,只要将西兰花煮开之后就可以了。但是时间一定要把握好,时间太短会使得凉拌西兰花不好吃,时间太长又会使得西兰花的营养价值流失严重。

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编辑 举报 2021-05-26 12:30

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